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Perdiz Roja en EscabecheNuestro buque insignia; el producto más arraigado; una exquisita perdiz escabechada de manera tradicional, continuando la receta de la Abuela Cándida, con ingredientes naturales, sin conservantes ni aditivos. Variedades Perdiz en escabeche Extra Perdiz roja de campo Datos Se recomienda mantener a temperatura ambiente, quitar la cuerda, trocear o partir en dos mitades, emplatar y acompañarla con el propio escabeche de la lata, removiéndolo previamente. Formatos Lata oval de 1 unidad o Latón de 4 unidades. Cada caja contiene 12 latas ovales o 4 latones. Conservación: Ambiente 11,7€
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Perdiz Deshuesada en EscabechePerdices de campo escabechadas y desmigadas manualmente, ideales para ensaladas. Datos: Se recomienda una cama de lechuga o escarola, tomate natural muy picado y disponer las migas de perdiz en la parte superior, añadiendo un poco del escabeche previamente removido. Formatos Tarro de cristal de 675 gr. Caja de 12 tarros. Conservación: Ambiente 14€
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Pimientos del Piquillo rellenos de PerdizDeliciosos pimientos del piquillo rellenos con miga de perdiz. Calentar y servir. 3,8€
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10 Muslitos de codorniz en escabecheLa mejor manera de preparar un aperitivo frío, sin necesidad de cocinar, una tapa extraordinaria. Variedades 70 Muslitos de codorniz en escabeche 10 Muslitos de codorniz en escabeche Datos Extraer los muslitos con cuidado, emplatar y añadir un poco escabeche previamente removido. Formatos Lata oval de 10 muslitos Caja de 12 latas. Conservación: Ambiente 8€
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5 Codornices deshuesadas en escabecheTras escabechar las codornices, se deshuesan de manera manual, una a una, liberando la carne de los huesos, completando hasta 5 unidades en cata tarro. Variedades 5 Codornices deshuesadas en escabeche 2 Codornices en escabeche Datos Ideales para complementar cualquier ensalada, con unas migas de codornices deshuesadas y añadir un poco del escabeche previamente removido. Formatos Tarro de cristal de 675 gr. Caja de 12 tarros Conservación: Ambiente 9,9€
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Ciervo en Orza FileteadoSeleccionamos la carne de ciervo y se macera con vino, perejil, ajo morado, pimentón de la Vera y especias naturales durante varios días; posteriormente freímos la carne de ciervo con aceite de oliva virgen extra y la fileteamos en pequeños escalopines, envasándose con el aceite de oliva virgen extra de la propia fritura; un sabor que rememora la cocina tradicional. Datos Presentar el lomo loncheado o fileteado en el plato y servir acompañado de su aceite; es ideal para tapa, sobre una tosta o para ración. Formatos Pandereta de plástico 600 gr. Caja de 4 panderetas Conservación: Refrigerado: 0+5ºC 14€
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Pimientos del Piquillo Rellenos de CiervoDeliciosos pimientos del piquillo rellenos con miga de ciervo. Calentar y servir. 5€
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Rabo de toro estofadoEl clásico rabo con hueso, estofado, a fuego lento, a la manera tradicional española. Datos: Es recomendable calentarlo en microondas o baño maría antes de sacarlo del tarro; tras emplatarlo directamente, añadir una guarnición como verduras braseadas. Formatos: Tarro de cristal de 675 gr. Caja de 12 tarros Conservación: Ambiente 7,9€
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Carrillada de cerdo en salsa syrahTras seleccionar las mejores carrilladas, las estofamos con vino tinto y verduras frescas a baja temperatura, obteniendo una textura exquisita. Datos: Es recomendable calentarlas en microondas o baño maría antes de sacarlas del tarro; tras emplatarlas, añadir una guarnición adecuada, como un timbal de patatas. Formatos: Tarro de cristal de 300 gr. Caja de 9 tarros Conservación: Ambiente 7,8€
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Ciervo estofadoNovedoso producto con un precio muy competitivo; una vez limpio y flambeado el codillo se cocina con verduras y vino seleccionado a fuego lento, hasta obtener una textura inigualable. Datos: Es recomendable calentarlo en microondas o baño maría antes de sacarlo del tarro; tras emplatarlo, añadir una guarnición adecuada, como unas patatas fritas con verduritas. Formatos: Tarro de cristal de 675 gr. Caja de 12 tarros Conservación: Ambiente 6,2€
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